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內湖科學園區擠進200家餐廳

只要每天中午用餐時間一到,站在瑞光路沿線路口,就可以明瞭內湖科技園區為何會在這十年之間,成為台北市最耀眼、最燦爛的科技新商圈;也可以明白,為什麼短短三年間,瑞光路的周邊餐廳至少多了兩百家以上。因為在這個時刻,無論是在橫跨於整個內湖科技園區的瑞光路上,或是在外環的內湖路,頃刻之間就會冒出難以計數的用餐人潮,每個十字路口都擠滿要過馬路的人
 

時報周刊   / 報報導/楊明賢 攝影/何叔娟

內湖科技園區內,3年之間多了200家的餐廳。
只要每天中午用餐時間一到,站在瑞光路沿線路口,就可以明瞭內湖科技園區為何會在這十年之間,成為台北市最耀眼、最燦爛的科技新商圈;也可以明白,為什麼短短三年間,瑞光路的周邊餐廳至少多了兩百家以上。 因為在這個時刻,無論是在橫跨於整個內湖科技園區的瑞光路上,或是在外環的內湖路,頃刻之間就會冒出難以計數的用餐人潮,每個十字路口都擠滿要過馬路的人;而這樣的用餐人潮,一直要到午後一點三十分,才會慢慢散去。 提到民國七十年代以前的內湖,在地居民的形容只有「一片荒蕪」一詞,除了港墘路及內湖路,完全感受不到現在的熱鬧情景。在當時,內湖路是內湖與外界聯繫的第一條路,繁華、時髦、現代感十足的瑞光路,還不知道在哪裡。
人潮帶來錢潮,讓園區內的餐廳可以一家接著一家開。
超越竹科!
七十年後,基隆河截彎取直、土地重畫是內湖走向現代化的催化劑。爾後,民國八十年,內湖科技園區的開發,許多事業總部大樓進駐,形成住宅、工廠與辦公大樓參差並立的一幅浮世繪;特別是在過了港墘路的瑞光路上,櫛比麟次的高樓大廈、摩登十足的企業總部,讓瑞光路的現代感凌駕台北市的所有道路。 去年七月,台北市長馬英九率領市府眾官員,到內湖科學園區和廠商一起慶祝,「內湖科學園區首度超過新竹科學技區,成為全台最大的科技園區。」當年度,內湖科技園區的整體營業額高達一兆一千六百六十七億元。 根據統計,目前內湖科技園區登記的廠商多達一千九百多家,但實際在園區營運的公司,卻遠遠超過這個數字,每天聚集在這裡工作的員工超過八萬人,因此每到上、下班尖峰時刻,常常可以見到一長串的車陣,沿著堤頂大道一路排到高速公路上;瑞光路更像是個停車場,二、三十分鐘過去,也沒見到車子動一下,交通壅塞早已習以為常。 但交通問題還不是園區內最嚴重的,民生的吃飯問題,才讓園區內的上班族最頭痛。因為內湖輕工業區原本就不是為辦公處所規劃,加上法規限制無法設置餐飲商店,讓園區內一到中午就成「餐車攤販城」。後來,在市政府的修法配合下,才見到改善成果。 「這三年之間,內湖路、瑞光路之間的科技園區內,至少開了超過兩百家以上的餐廳。」台北利園飯店總經理沈維敬分析指出,單單他店鋪所在的內湖路一段,方圓不到五百公尺就聚集了六十幾家大小餐廳,所以一到中午,就會看到一波波的人群在內湖路和瑞光路之間往返。
沈維敬把利園設計成擁有多種變化的餐廳。
閃電快手!
「還沒吃的就往對邊走過去,吃完的人就往回走過內湖路;不管好不好吃,每家店中午都會客滿。」沈維敬說,在科技園區內,餐廳不只是單純的用餐地方,它還有多功能的變化。 比方說,沈維敬就把利園餐廳設計成優雅、時尚的宴會場所,讓它可以承辦規模達五百位賓客的喜宴、會議、發表會、尾牙春酒、主題派對……等特殊活動所需要的場所。而且每個場地均可做各式主題風格的變化,以搭配最新科技的視聽器材及燈光效果,來豐富整體空間的豪華及現代感,同時也可以滿足高科技公司求「炫」、求變化的需要。 而標榜「三九九吃到飽」的老貝殼日式燒烤,就是以園區內現代建築本體,規劃五百坪優質、舒適的用餐環境,結合新古典主義的空間,讓綠蔭環繞的門廳將前瞻而典雅的設計思維,投射於建築內外。 總經理金凱勝表示,就是要給馳騁於時代尖端的科技精英一個完全屬於自我專屬的空間,在努力、奮鬥的工作之餘,讓老貝殼優美的音樂旋律,舒緩顧客的身心,釋放壓力;而精緻菜餚,燒肉+火鍋+沙拉百匯自助無限,天天三九九元,便宜好吃。 園區內的辦公人潮爆增,在僧多粥少的情況下,帶動了周遭相關餐飲、娛樂及服務業的興起,像怡客咖啡原本在內湖只開了一家分店;但看到園區這幾年的快速發展,不但將公司的營業總部搬來基湖路,而且還在總公司附近一口氣再開三家分店,就是要緊緊抓住這每天進出的八萬人次商機。 「目前內湖科技園區餐飲業最大的問題,不是患無,而是患不均。」瑞光路上的元氣壽司店長蕭啟成指出,「像中午一到,差不多十分鐘內,客人蜂湧而至,同時接收十個人點菜,那種情形是無法想像的恐怖!還好店裡員工早已練出一套閃電快手的好功夫,才能滿足科技人對效率與速度的要求。」
區內的餐飲過度集中在中午用餐時間。
百花齊放!
以瑞光路為主軸的周遭區域,受限於高租金,許多平價的小吃根本進不來;但吃超過百元以上的餐點,一般受薪階層的員工,也不一定天天消費得起。「所以在園區內,高單價的連鎖餐飲雖然發展得很成功,但百元以下的傳統餐飲,也有不可輕忽的力道。」蕭啟成說。 以統一星巴克為例,不到二年時間,在內湖科技園區的據點就擴增至三家。星巴克最熱鬧的時段,是星期一到星期五的早餐和晚餐時段,每天三家店加起來,大概有近千人次的消費者,每個人平均消費金額約一六○元。 同樣走低價路線的丹堤咖啡,內湖店原先也只是和台達電福委會合作的附屬福利店,現在也再另外開了二家店。丹堤咖啡表示,內湖科技園區的生態就好像信義計畫區一樣,大部分上班族,不會天天去吃每套要好幾百元的簡餐,還是會選擇訂便當或到遠一點的社區吃比較簡單、便宜的東西。 還有一個問題是,電子產業的景氣榮枯變化,也可以讓一家餐廳的業績三級跳。走高檔路線的紅洋蔥牛排總經理徐永蒼指出,紅洋蔥牛排就開在IC設計大廠揚智科技後面,揚智科技因為轉向DVD影音晶片系統發展,被蔡明介的聯發科買走,店裡就少了好幾個重要的客人。 徐永蒼表示,以現在每個月三十萬租金水準,要去支撐一星期只能做五天好光景的生意來說,想要繼續維持這樣高檔的消費路線,實在非常吃力。所以紅洋蔥牛排只好多舉辦一些促銷活動來刺激買氣,不然很難生存下去。 雖然是患不均,但徐永蒼還是要撐下去。「你看瑞光路上喫茶趣、元氣壽司、一品萱、布佬廚房、老咖啡等餐廳,沒有一家不是開了好幾家分店的餐廳。」徐永蒼說,紅洋蔥牛排基湖店,也是第二家分店;人潮就是錢潮,不然園區內也不可能在這三年間,開了超過二百家的餐廳。只要有希望,餐廳就會一直維持下去的。
內湖科技區園,主要是指由堤頂大道、舊宗路、內湖路、江南街、港墘路等主要幹道所圍成的區塊。(叢皓日攝)
台北矽谷,服務取勝
所謂的內湖科技園區,主要是指由堤頂大道、舊宗路、內湖路、江南街、港墘路等主要幹道所圍成的區塊,面積大約有150公頃。由於基隆河的截彎取直,台北市政府將這個區域重新畫分為輕工業區,並大力鼓勵高科技業進駐,讓它搖身一變成了台北市的「矽谷」,是市政府最耀眼燦爛的科技新商圈。 因為進駐內湖科技園區的廠商更多元,除了被歸類成製造業的科技廠商,還有營造、金融、保險、不動產及租賃、休閒服務業,並不單純只有科技廠商,幾乎是各大行業別都有。 按照台北市政府主計處的調查,截至今年5月底為止,內湖科技園區內被歸屬為「服務業部門」(包括批發及零售業、專業科學及技術服務、運輸倉儲以及通信業等)的廠商家數,約占了近8成,是以提供服務為主的科技新城,不同於竹科是以製造業取勝。 本文章由「時報周刊」授權刊登,更多內容請見本期時報周刊

資料來源 摘自:全球華文行銷知識庫

資料來源 :1758網誌

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